Die ideale Grösse für das Grill-Team sind 10-15 Personen.

«Build a block pit in your backyard, and you`ll be surprised how quickly and easily you can bring a community together. That`s the power of whole hog.” Sam Jones

Ablauf des Events

Dies ist eine Veranstaltung für die man Zeit mitbringen sollte, es dauert mind. 14 Stunden! Das eigentliche Grillen braucht ca. 12 Stunden.

Wir benötigen ca. 2 Stunden zum Vorbereiten bis das Schwein auf den Grill gelegt werden kann.

Das Event läuft wie folgt ab:

• Aufbau des Pits
• Anfeuern
• Vorbereiten und Marinieren des Schweines
• Auflegen des Schweines auf den Pit
• fortlaufend Glut produzieren und nachheizen
• nach ca. 6 Stunden drehen des Schweins
• Nachbearbeitung/ Finish des Fleisches (Pullen + Choppen)
• Festessen

Die Veranstaltung kann bei uns (Gemeinde Birwinken) gebucht werden oder an einem von Ihnen gewünschten Ort.
(der Ort müsste vorher geprüft werden)

Ein paar Grundvoraussetzungen sollten gegeben sein.

Für den Aufbau des Pits und der Feuertonne braucht es eine Grundfläche von ca. 3 x 5 m. Der Untergrund muss hitzebeständig und möglichst eben und grade sein.
Ein ausreichender Sicherheitsabstand zu Gebäuden und brennbaren Gegenständen muss vorhanden sein. Idealerweise hat es noch Sitzgelegenheiten.

Wir bringen alles mit, was wir zum Grillen brauchen: Material für den Pit, Holz, Schwein etc.